Nasi Ayam (Hainanese Chicken Rice) is een gerecht met heerlijk zachte kip met smaakvolle, in bouillon gekookte rijst.
Hoofdgerecht
Maleisische bami (mee goreng)
Recept voor Maleisische bami oftewel mee goreng. De Maleisische bami verschilt van de Indonesische bami maar er zijn ook veel overeenkomsten. Wil je eens een andere bami uitproberen dan zal deze versie uit Maleisië je absoluut goed smaken! Bami in Maleisië? Maleisië is een buurland van Indonesië. In alle landen […]
Ayam Percik – Maleisische gegrilde kip
Recept voor Ayam Percik. Maleisische style gegrilde kip.
Recept Kari Ayam [Maleisische Curry]
Recept voor de Maleisische Kari Ayam curry met kip (ayam) geserveerd met rijst of roti canai. Kari Ayam is een klassieke curry uit Maleisië. Niet zo pittig. Zelfs een beetje zoet maar bovendien erg lekker. Met kokosmelk maar zonder kip kun je ook een heerlijk vegetarisch Maleisisch curry gerecht op […]
Ayam madu mamak [honing kip]
Recept ayam madu mamak. Maleisische gefrituurde kip met een zoetzure honing saus.
Ayam Kicap met zelfgemaakte sambal
Recept van kip in een donkere zoete saus van ketjap en oestersaus. Geserveerd met een pittige sambal. en kubis
Maleisische sate
Recept voor zelfgemaakte kipsaté (satay ayam). Een absolute aanrader voor op de barbecue. Een authentiek Maleisisch sate gerecht.
Char Siu Kip
Recept voor zelfgemaakte Chinese char siu van kippendijfilet en zelfgemaakte char siu saus.
Siakap Tiga Rasa [vis met een saus van 3 smaken]
Een hele gefrituurde vis in Thaise style in een zoet, zure en pittige saus.
Ayam Hitam [Nasi Kandar]
Een Nasi Kandar restaurant kan niet zonder Ayam Hitam. De kip in dit recept is heerlijk zacht en de dikke zwarte saus heeft een kruidige, zoete en pittige smaak.