Nasi Ayam (Hainanese Chicken Rice) is een gerecht met heerlijk zachte kip met smaakvolle, in bouillon gekookte rijst.
Recept voor Maleisische bami oftewel mee goreng. De Maleisische bami verschilt van de Indonesische bami maar er zijn ook veel overeenkomsten. Wil je eens een andere bami uitproberen dan zal deze versie uit Maleisië je absoluut goed smaken! Bami in Maleisië? Maleisië is een buurland van Indonesië. In alle landen […]
Recept voor zelfgemaakte Chinese char siu van kippendijfilet en zelfgemaakte char siu saus.
Een Nasi Kandar restaurant kan niet zonder Ayam Hitam. De kip in dit recept is heerlijk zacht en de dikke zwarte saus heeft een kruidige, zoete en pittige smaak.
Bubur Ayam, oftewel rijstpap met kip, is een gerecht uit Azië dat meestal als ontbijt wordt gegeten. Rijstepap is een populair ontbijt in heel Azië. Dit recept voor bubur ayam hebben we gemaakt omdat we met veel plezier terugdenken aan een ontbijt op Ko Samui in Thailand. Bubur ayam is […]
Recept voor zelfgemaakte sambal tempeh. Ook voor broodje tempeh.
Recept voor Ayam Percik. Maleisische style gegrilde kip.
Recept voor de Maleisische Kari Ayam curry met kip (ayam) geserveerd met rijst of roti canai. Kari Ayam is een klassieke curry uit Maleisië. Niet zo pittig. Zelfs een beetje zoet maar bovendien erg lekker. Met kokosmelk maar zonder kip kun je ook een heerlijk vegetarisch Maleisisch curry gerecht op […]
Recept ayam madu mamak. Maleisische gefrituurde kip met een zoetzure honing saus.
Recept voor een bijgerecht uit de Chinese keuken. Gestoomde paksoi met knoflook en zoute sojasaus.
Een verfrissend zoet drankje van wortels en melk. Uitstekend om zomaar eens te drinken op een warme dag. Gaat ook goed samen met een hoofdgerecht van Kuali Belanda.
Recept van kip in een donkere zoete saus van ketjap en oestersaus. Geserveerd met een pittige sambal. en kubis
Kubis is een bijgerecht uit Maleisië met witte kool en wortel. Uitstekend bij een bord rendang of ayam kicap.
Hallo, wij zijn Erik & Azira en willen onze liefde voor de Maleisische keuken met iedereen delen.
