Recept voor een bijgerecht uit de Chinese keuken. Gestoomde paksoi met knoflook en zoute sojasaus. Wij eten dit graag als groente bij kip char siu zoals in de foto hieronder.
Paksoi knoflook sojasaus
Course: BijgerechtCuisine: ChineesAantal personen
2
Voorbereiding
5
minutesKooktijd
10
minutesTotaal
15
minutesRecept voor een bijgerecht uit de Chinese keuken. Gestoomde paksoi met knoflook en zoute sojasaus.
Ingrediënten
1 krop paksoi
4 eetlepels ketjap masin (zoute sojasaus)
5 tenen knoflook
5 eetlepels water
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gebakken uitjes (garnering)
Bereidingswijze
- Snijd de onderste 1 a 2 cm van de paksoi af. Haal de paksoi uit elkaar zodat je losse blaadjes hebt en was onder de kraan.
- Stoom de paksoi 5 minuten. Haal de paksoi uit de stomer en verdeel de blaadjes op een bord of lage schaal.
- Snijd de knoflook fijn.
- Laat de olie in een koekenpan op middelhoog heet worden.
Voeg de knoflook aan de olie toe en bak voor ongeveer 3 minuten. De knoflook mag niet te donker worden. - Voeg de sojasaus toe en na kort doorroeren ook het water.
- Laat de saus een minuut of 3 doorkoken. Zodra de saus een beetje is ingedikt kan je die over de paksoi gieten en serveren. Garneer met gebakken uitjes.
De lekkerste recepten uit Maleisië vind je hier op kualibelanda.com. Hoofdgerechten, bijgerechten en meer uit de Maleisische keuken.
Pingback: Ayam madu mamak — Kuali Belanda
Pingback: Ayam Hitam [Nasi Kandar] — Kuali Belanda
Pingback: Recept Nasi Kukus Ayam Rempah – Kuali Belanda