Bereidingswijze

• Snijd de kool en wortel in reepjes van ongeveer 1,5 cm dik. De knoflook in dunne plakjes.
• Was de gedroogde chili en snijd in grove stukken.
• Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels zonnebloemolie toe.
• Als de olie heet is voeg je het mosterdzaad toe. Zodra ze zijn gepoft kunnen de stukken gedroogde chili en de groeten erbij. Roer goed door.
• Zout, kurkuma en een paar eetlepels water toevoegen.
• Doe een deksel op de pan en laat het een op laag vuur 5 minuten stomen, of tot de groenten naar smaak gaar genoeg zijn.